رحلتي في محاولة التوقف عن الكافيين

لم تتناسب معي جملة (أشرب قهوة عشان أفوق و اتنشط)، هل سمعت يوماً عن شخص يشرب القهوة ويشعر بعدها بالخمول والارهاق والرغبة في النوم؟ إن لم تكن قد سمعت فهذا الشخص أنا 🙃.

لفترة طويلة من عمري وتجارب كثيرة لأنواع مختلفة من القهوة إلا أن التأثير واحد، نعاس، خمول ،انزعاج وعدم رغبة في عمل أي شيء وطبعاً مزاج سيء رغم أني لا أتجاوز كوبين الى كوب في اليوم (حالة صعبة) ، لقد سألت أطباء ولم أجد إجابة مقنعة بل أن هناك طبيبة قالت لي توقفي عن شربها وكفى!

لذلك لم أجد بداً عن البحث والاستطلاع في الأمر ولقد وجدت عدة مقالات ذُكر فيها أن الادينوزين عبارة عن مادة كيميائية يفرزها الجهاز العصبي المركزي، لتنظيم دورة النوم والاستيقاظ، عند شرب القهوة، يمنع الكافيين المستقبلات الموجودة في الدماغ من استقبالها، لكنه لا يوقف إنتاجها، مما قد يؤدي إلى الشعور بالتعب والنعاس. (السالفة فيها كيمياء)

لا أعلم حقيقة كيف يتفاعل جسمي مع الكافيين ولكني في فترة التوقف عنه تتغير حياتي فيزداد نشاطي ويزيد تركيزي وتقل رغبتي في النوم، لذلك بدأت هذه الرحلة ونيتي أن أصل لمرحلة التوقف التام.

تعد القهوة في مجتمعي رمز الكرم والضيافة والتقدير ( من العيب ما تشرب فنجان الضيافة😭😩)، كذلك هي المشروب الأول والواجب توفره في كل جلسة عائلية ومع كل إشراقة شمس، كيف لي أن أتوقف عن شربها؟.. لذلك خضت هذه الرحلة والتي لم أصل فيها بعد لمرحلة التوقف النهائي إلا أنني أحرزت تقدماً مذهلا في هذه الرحلة.

بما أني متأكدة بأني لست الشخص النادر في هذه الحياة وأن هناك من يشبهني، سيظهر يوماً ما وقد تكون أنت، أكتب تفاصيل هذه الرحلة و بدائل لقهوة الصباح خالية من الكافيين، والتي أنوي أن تساعد من يرغب في خوض هذه الرحلة.

بدائل خالية من الكافيين:

قهوة الشعير:

اشتريت كمية من حبوب الشعير العضوي وقمت بحمسه بطريقتين الطريقة الأولى حمسة ذهبية اللون أضفت لها حبات الهيل والقرنفل وقمت بطحنها وكانت بديل جيد مستساغ الطعم للقهوة السعودية ، أما الطريقة الثانية فقد قمت بحمس حبات الشعير الى أن أصبحت بنية غامقة وكانت بديل جيد للقهوة التركية وفي كل الحالات أعجبني الطعم والنتيجة.

قهوة نواة التمر:

طريقة هذه القهوة معقدة قليلا ويمكن شراءها جاهزة ولكني أفضل عملها بيدي من الالف الى الياء ضمانا للنظافة فأنا أجهل طريقة جمعهم للنوى🤢.

بعد جمع حبات النوى نقوم بنقعها بماء حار ومن ثم تنظيفها جيدا وتركها لتجف تماما نقوم بتحميص حبات النوى بعد جرشها أو طحنها طحنا خشناً الى ان يصبح لونها بني وتنتشر رائحتها، ثم اطحنيها الى ان تصبح بودرة ناعمة يمكنك إضافة أي نكهة لها، شخصيا شربتها سادة ولكن نكهتها يطغي عليها طعم التمر، شخصياً لم أحبها كثيرا ولكنها كانت بديل لا بأس به.

قهوة قشر القهوة:

قشر القهوة معروف لدى معظم العائلات والقبائل السعودية وهو مشروب من المشروبات التي تقدم للمراءة النفساء حيث يتم خلط قشر القهوة مع بعض البهارات والمعطرات المعروفة كالكمون واليانسون والقرفة وتختلف طريقته من عائلة لأخرى.

شخصياً جربته بنكهات كثيرة إلا أنني لم أستسيغه ولا أفكر بالعودة لتجربته .

قهوة سريعة التحضير منزوعة الكافيين:

المعروف لا يعرف لقد جربت هذا النوع المنتشر بالأسواق ومن ماركات كثيرة ولكن الصدمة كانت بأن هذا المشروب أعطاني نفس تأثير القهوة بالكافيين لا أعلم إن كانت خدعة عقلية تجارية أم أن هناك نسبة من الكافيين لم يتم نزعها🤭🤔.

قهوة الهندباء:

عبارة عن حبوب الهندباء المحمصة ومذاقها يقارب للقهوة ، وقد اكتشفت أن بعض الأنواع يضاف لها قهوة سريعة التحضير لتقوية نكهتها رغم أن ما يكتب على العبوة مخالف لذلك(بدون كافيين) يمكنك اكتشاف ذلك بزيارة موقع الشركة الام والبحث في مكونات المنتج حسب علامته التجارية.

الحقيقة أني أحببت النكهة ولكن التأثير لم يكن بالمستوى المرغوب فقد كانت تمنحني نشاط سريع يعقبه خمول.

مازلت أجرب وأبحث عن مشروبات تسعدني وتكون بديلا جيدا مستمراً للقهوة ذات الطعم اللذيذ الذي نشأنا علية وأحببناه.

بالنسبة لنظامي في هذه الرحلة لم يصل للحرمان المطلق ولكني واعية جدا لوقت شربها فأنا لا أشربها إلا في وقت إجازتي أو عندما أكون ضيفة و أتعمد البطء في اِرتشافها وعدم طلب المزيد لدرجة أن من يعرفني يعرف أني لا أشربها ولا يحرجني في عرض كوب أو فنجان.

اذا وصلت الى هنا أخبرني عن نوع قهوتك المفضلة؟

كونوا بخير.